13 อาหาร ลดน้ำตาลในเลือดคนท้อง เลี่ยงเป็น โรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์

 สำหรับคุณแม่คนไหนที่กำลังกลัวการเป็น โรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ สิ่งสำคัญขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหาร หากเรารู้จักที่จะควบคุมการทานอาหารก็จะสามารถลดความเสี่ยงของ  โรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์  ได้ ดังนั้นเราจึง รวม 13 อาหารลดน้ำตาลในเลือด สำหรับคนท้อง เพื่อลดความเสี่ยง โรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์  ไว้ดังต่อไปนี้

1. บร็อคโคลื่

บร็อคโคลี่นั้นอุดมไปด้วยซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) ที่เป็นไอโซไทโอไซยาเนต(isothiocyanate) ชนิดหนึ่งที่มีฤทธิ์ต้านเบาหวาน ช่วยเพิ่มปริมาณของอินซูลิน และลดระดับน้ำตาลในเลือดในคุณแม่ตั้งครรภ์ที่เป็น โรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ได้ นอกจากนี้ยังรวมถึงผักตระกูลกะหล่ำชนิด ๆ อื่น ที่ สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้

2. อาหารทะเล

ในที่นี้หมายรวมถึงปลา หอย ปู กุ้ง และอื่น ๆ ที่อาศัยอยู่ในทะเลและสามารถทานได้ โดยอาหารทะเลนั้นเป็นแหล่งของโปรตีน ไขมันที่มีประโยชน์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ซึ่งโปรตีนนั้น จะช่วยให้การย่อยอาหารของคุณแม่ช้าลง ทำให้น้ำตาลในเลือดนั้นไม่สูงมากนัก หลังรับประทานอาหารเสร็จ รวมถึงยังช่วยทำให้รู้สึกอิ่ม อยู่ท้อง ซึ่งทำให้คุณแม่ไม่ทานมากเกินความจำเป็นอีกด้วย

3. ฟักทอง เมล็ดฟักทอง

พืชสีสันสดใสที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งฟักทองนั้นเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยในอดีตฟักทองยังเคยถูกใช้เป็นยารักษาโรคเบาหวานแบบดั้งเดิมในประเทศเม็กซิโก และอิหร่านอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีผลการวิจัยพบว่าเมล็ดฟักทอง 65 กรัม สามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้มาก 35 เปอร์เซ็นต์ เพราะว่าในเมล็ดฟักทองนั้นเต็มไปด้วยไขมันดี และโปรตีน ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการควบคุมน้ำตาลในเลือด หากคุณแม่ต้องการทานอาหารระหว่างมื้อ หรือระหว่างวันนั่นเอง

4. พืชตระกูลถั่ว

สุดยอดอาหารที่ช่วยเรื่องสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับ คุณแม่เลี่ยง โรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์  โดยพืชตระกูลถั่วนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ อาทิ เช่น แมกนีเซียม ไฟเบอร์ และโปรตีน ซึ่งสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ นอกจากนี้ยังมีเส้นใยที่สามารถละลายน้ำได้เป็นอย่างดี ซึ่งมีส่วนช่วยในเรื่องของการย่อยอาหาร ทำให้การย่อยอาหารนั้นไม่รวดเร็วจนเกินไป ลดความเสี่ยงการได้รับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารมากจนเกินไปได้อีกด้วย

 

5. กิมจิ

เครื่องเคียงยอดฮิตที่ดังไปทั่วโลกของเกาหลี โดยกิมจินั้นถือเป็นอาหารหมักดองชนิดหนึ่งที่มีสารประกอบที่ส่งเสริมทำให้ร่างกายของคุณแม่ดียิ่งขึ้น อาทิ โปรไบโอติก แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สามารถช่วงลดระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มอัตราของอินซูลินในร่างกายให้เพิ่มขึ้นได้

6. กระเจี๊ยบ อาหาร ลดน้ำตาลในเลือดคนท้อง

กระเจี๊ยบ อุดมไปด้วยสารประกอบที่มีส่วนช่วยในการลดน้ำตาลในเลือด เช่น โพลีแซคคาไรด์(polysaccharides) และสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ (flavonoid antioxidants) โดยในตุรกีใช้เมล็ดของกระเจี๊ยบเป็นยาที่ได้รับจากธรรมชาติในการรักษาโรคเบาหวานมาอย่างช้านานอีกด้วย

7. คะน้า

คะน้า หรือผักที่มีคนเรียกว่าเป็นสุดยอดอาหาร ซึ่งในคะน้านั้นประกอบไปด้วยสารประกอบต่างๆ ที่มีส่วนช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือด อย่างเช่น ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์

8. เบอร์รี่ต่าง ๆ

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดระดับน้ำตาลในเลือด เรามีผลการวิจัยพบว่าผลไม้ตระกูลเบอร์นี้นั้นไม่เพียงแต่จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดแล้ว ยังช่วยจำกัดกลูโคสได้อีกด้วย

9. ผลไม้รสเปรี้ยว

ผลไม้ชนิดเปรี้ยวบางชนิดไม่ได้มีเพียงรสเปรี้ยวเท่านั้น แต่มีรสหวานปะปนอยู่บ้าง ซึ่งในการวิจัยพบว่าอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยผลไม่รสเปรี้ยวนั้นอัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์ และสารประกอบจากพืชต่าง ๆ อาทิ นารินจินิน (naringenin ) ซึ่งเป็นโพลีฟีนอนที่มีคุณสมบัติต้านโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

10. โยเกิร์ต

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านการหมัก ในการวิจัยพบว่า ผู้ใหญ่ 32 คน ได้ทานโยเกิร์ตติดต่อกันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง และยังช่วยเพิ่มปริมาณของอินซูลินในร่างกายให้เพิ่มขึ้นอีก นอกจากนี้คุณแม่ตั้งครรภ์ยังได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย 1 ชนิดอื่นจากโยเกิร์ตอีกด้วยอย่างเช่น แคลเซียม ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของกระดูก เป็นต้น

11. ไข่

ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ โดยให้เป็นแหล่งโปรตีนที่เข้มข้น และมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ในการวิจัยพบว่าการทานไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่ต่อวันจะสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงได้ถึง 4.4 เปอร์เซ็นต์

12. แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลประกอบไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ และสารประกอบจากพืชต่าง ๆ ซึ่งรวมถึงรวมถึงเควอซิติน (quercetin) กรดคลอโรจีนิก (chlorogenic) และกรดแกลลิก (gallic) ซึ่งอาจช่วยลดน้ำตาลในเลือดและป้องกันโรคเบาหวานได้ มีการศึกษาหนึ่งพบว่าในผู้หญิง 18 คนที่ทานแอปเปิ้ลก่อนทานอาหาร 30 นาทีจะช่วยลดน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารได้ เมื่อเทียบกับการไม่ได้ทาน

13. อะโวคาโด อาหาร ลดน้ำตาลในเลือดคนท้อง

อะโวคาโด มิตรแท้ของเหล่าบรรดาสาว ๆ ที่อยู่ในช่วงของการลดน้ำหนัก แต่จริง ๆ แล้วเหมาะสำหรับทุกเพศ และทุกวัย เพราะว่าอะโวคาโดนั้นอุดมไปด้วยไขมันดี  ไฟเบอร์  วิตามิน และแร่ธาตุที่ดีต่อร่างกายของคุณแม่ นอกจากจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้แล้ว ยังช่วยป้องกันการพัฒนาของภาวะเมตาบอลิซึม ซึ่งรวมถึงความดันโลหิตสูง และน้ำตาลในเลือดสูงที่เสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่อไปได้ด้วย

 

ขอบคุณข้อมูลจาก

theasianparent.com