วันที่ 31 สิงหาคม ของทุกปี ตรงกับ National Eat Outside Day หรือวันที่ชวนทุกคนออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน เติมความสุขให้ตัวเองและคนที่รัก พร้อมเปิดโอกาสให้ได้เปลี่ยนบรรยากาศ ออกมารับอากาศและใช้เวลาร่วมกันมากขึ้น สำหรับคนไทย “การกินนอกบ้าน” อาจเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันอยู่แล้ว ทั้งร้านอาหาร ร้านริมทาง หรือฟู้ดคอร์ต แต่การกินนอกบ้านก็สามารถเป็นมื้อที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ หากรู้จักเลือกเมนูและปรับพฤติกรรมการกินให้เหมาะสม

6 เทคนิคกินนอกบ้านให้สุขภาพดี

1. เพิ่มผักในทุกมื้อ

พยายามเลือกเมนูที่มีผักหลากหลาย หรือขอเพิ่มผักเป็นพิเศษ เพื่อช่วยให้มื้ออาหารมีความสมดุลมากขึ้น

2. ชิมก่อนปรุง

ก่อนเติมน้ำปลา น้ำตาล หรือเครื่องปรุงต่าง ๆ ควรลองชิมรสชาติก่อน เพื่อลดการรับประทานหวาน มัน และเค็มเกินความจำเป็น

3. เลือกเมนูต้ม นึ่ง ย่าง แทนของทอด

เมนูต้ม นึ่ง หรือย่าง เป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการลดอาหารทอดและอาหารที่มีไขมันสูง

4. เลือกโปรตีนไขมันต่ำ

เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น ปลา หรือไก่ไม่ติดหนัง เพื่อให้ได้รับโปรตีนโดยไม่เพิ่มไขมันมากเกินไป

5. เลือกร้านที่สะอาดและปลอดภัย

ควรเลือกร้านที่มีการดูแลสุขลักษณะของผู้ประกอบอาหาร อาหารมีการปกปิด และบริเวณร้านสะอาดเป็นระเบียบ เพื่อช่วยลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของอาหาร

6. อ่านฉลากโภชนาการก่อนเลือกซื้อ

หากเป็นอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารบรรจุภัณฑ์ ควรดูข้อมูลโภชนาการ ปริมาณพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม รวมถึงจำนวนหน่วยบริโภคต่อบรรจุภัณฑ์ก่อนรับประทาน

ตัวอย่างการเลือกมื้ออาหารให้สมดุล

ในหนึ่งมื้อ ควรมีอาหารที่หลากหลาย ได้แก่ ผัก เนื้อสัตว์ ข้าวหรือแป้ง และผลไม้ โดยเลือกปริมาณให้เหมาะสม พร้อมหลีกเลี่ยงการปรุงรสจัดหรือรับประทานอาหารทอดมากเกินไป

การกินนอกบ้านจึงไม่จำเป็นต้องเป็นมื้อที่ทำร้ายสุขภาพเสมอไป เพียงเลือกอาหารอย่างมีสติ ปรับเมนูให้เหมาะสม และใส่ใจสุขอนามัยของร้าน ก็สามารถมีความสุขกับอาหารอร่อย ๆ ได้พร้อมกับดูแลสุขภาพไปในเวลาเดียวกัน

เพราะความสุขที่แท้จริง คือ “การกินของอร่อย โดยที่ร่างกายยังแข็งแรง”