แนวทางการรับประทานอาหารสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์

สาเหตุของภาวะน้ำหนักเกินในเด็ก

   เกิดจากหลายปัจจัยร่วมกัน  เช่น  กรรมพันธุ์  ครอบครัวและสิ่งแวดล้อม พฤติกรรมการบริโภคอาหาร  ขาดกิจกรรมทางกายและการผิดปกติของฮอร์โมนต่อมไร้ท่อ

ผลกระทบต่อภาวะน้ำหนักเกินในเด็ก

   เด็กที่มีภาวะน้ำหนักเกินส่งผลให้เด็กเหล่านี้มีโอกาสในการเป็นกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เพิ่มขึ้นเมื่อเติบโตเป็นผู้ใหญ่ และยังทำให้มีโอกาสที่จะเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินได้เพิ่มขึ้นถึง 4 – 5 เท่า

แนวทางในการปฏิบัติเพื่อลดภาวะน้ำหนักเกินในเด็ก

• 1.ไม่ซื้ออาหารที่มีปริมาณไขมันและน้ำตาลสูงเข้าบ้าน
• 2.ไม่ควรให้รางวัลเด็กด้วยขนม
• 3.ให้ทานอาหารรสธรรมชาติ เนื่องจากอาหารรสจัดมักเพิ่มความเสี่ยงในการก่อให้เกิดฟันผุและโรคอ้วนได้
• 4.ทานอาหารให้เป็นเวลา ลดการทานของว่างหรืออาหารจุบจิบระหว่างมื้อ
• 5.จำกัดเวลาการเล่นอินเตอร์เน็ตหรืออุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์
• 6.หาเวลาออกกำลังกายร่วมกันในครอบครัว
• 7.ฝึกให้นอนเป็นเวลา

ทุกคนในครอบครัวต้องช่วยเหลือกัน ไม่ให้ใครคนใดคนหนึ่งตามใจเด็ก

แนวทางการเลือกอาหารว่างสำหรับเด็กน้ำหนักเกิน

ควรอ่านฉลากโภชนาการก่อนการเลือกซื้อทุกครั้ง

• - ให้ดูหน่วยบริโภคต่อ 1 ซองแล้วเทียบปริมาณคุณค่าทางสารอาหารต่อ 1 หน่วยบริโภค
• - สังเกตปริมาณน้ำตาล โซเดียมและไขมันในผลิตภัณฑ์  หากน้อยกว่าร้อยละ 5 ของปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันถือว่าต่ำ แต่หากมากกว่าร้อยละ 20 ของปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันถือว่าสูง
• - ใน 1 วัน ไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 24 กรัม หรือ 6 ช้อนชา และโซเดียมไม่เกิน 2400 มิลลิกรัม

ปรุงใหม่จากอาหารตามธรรมชาติ หรือเน้นขนมที่ทำจากผลไม้ หลีกเลี่ยงการทานผลไม้แปรรูป

   ขนมกรุบกรอบ เช่น มันฝรั่งทอด เนื่องจากให้พลังงาน โซเดียมและน้ำมันที่สูงในปริมาณที่น้อย

•    น้ำผลไม้กล่อง นมปรุงแต่งรสชาติ และโยเกิร์ตพร้อมดื่ม เนื่องจากมีน้ำตาลสูง ควรทานเป็นผลไม้คั้นสดหรือเป็นผลไม้สดจะดีที่สุด

แนวทางการเลือกรับประทานอาหารในแต่ละหมวด 

ตัวอย่างเมนูอาหาร 7 วัน

วัน	เช้า	กลางวัน	ว่างบ่าย	เย็น	ก่อนนอน
จันทร์	- ข้าวต้มหมูสับใส่ฟักทอง - นมพร่องมันเนย	- ผัดมักกะโรนีไก่สับ - แกงจืดฟักเขียว - น้ำสับปะรด	- ผลไม้รวมมิตร	- ข้าวสวย - ผัดผักกาดขาวแครอท - ปลาทอดน้ำปลา	- นมพร่องมันเนย
อังคาร	- ข้าวสวย - แกงจืดลูกเงาะไก่สับนย - ไข่เจียว - น้ำส้มคั้น	- ข้าวผัดสามสี - ซุปไก่ - กล้วยน้ำว้า	- นมพร่องมันเนย - มะละกอ	- ข้าวสวย - ไข่ตุ๋นปูอัด - ผักบล็อคโคลีแครอท	- นมพร่องมันเนย
พุธ	- ข้าวสวย - แกงจืดตำลึงเต้าหู้ไข่ - หมูปั้นก้อนทอด	- ก๋วยเตี๋ยวน้ำ - น้ำแอปเปิ้ล	- นมพร่องมันเนย - แครกเกอร์อปเปิ้ล	- บะหมี่ราดหน้าผักสามสหาย - มะละกอ	- นมพร่องมันเนย
พฤหัสบดี	- โจ๊กหมูก้อนใส่แครอท - แก้วมังกร - นมพร่องมันเนย	- ข้าวผัดปลาแซลมอน - แกงจืดสาหร่ายทรงเครื่อง	- องุ่น	- ข้าวสวย - แกงจืดไข่น้ำหมูสับ - ปลาอบซอส	- นมพร่องมันเนย
ศุกร์	- ข้าวต้มกุ้งทรงเครื่อง - น้ำส้มคั้น	- อุด้งน้ำใส่ไข่ - นมพร่องมันเนย	- ผลไม้รวมมิตร	- ข้าวสวย - แกงจืดตำลึงไก่สับ - ปลาทอด	- นมพร่องมันเนย
เสาร์	- ขนมปังปิ้ง - ซุปผัก - ไข่ดาวน้ำ - นมพร่องมันเนย	- เกี๊ยวน้ำกุ้งสับ - แคนตาลูป	- กล้วยน้ำว้า	- ข้าวสวย - เต้าหู้ไข่นึ่งหน้าหมู - ผัดผักกาดขาวแครอท	- นมพร่องมันเนย
อาทิตย์	- ไข่กระทะทรงเครื่อง - ขนมปังปิ้ง 1 แผ่น - น้ำส้มคั้น	- ข้าวสวย - ไข่ยัดไส้ - ผัดผักรวมมิตร	- นมพร่องมันเนย	- ข้าวสวย - แกงจืดวุ้นเส้นไข่น้ำใส่ผักกาดขาว - หมูสับทรงเครื่อง	- นมพร่องมันเนย

ขอบคุณข้อมูลจาก
แผนกโภชนบำบัด
โรงพยาบาลนนทเวช